好成功既 " cookie "

印花曲奇做法 ( 約 40小塊 )


低筋麵粉 ~ 202g
糖 82 g
無鹽牛油  100g
雞蛋     30 g

1, 牛油放軟加糖 打勻 ,約4-5分鐘 .
2, 加入雞蛋及粉類拌勻即可 .
3, 麵團放於保鮮袋壓平 ,雪至硬身 .
4, 取出做形 .
5, 放入170'c焗12-15 min . (但要睇返個 cookie 厚,薄 ,如薄身 160'C 焗 10就ok ,冇咁快黑咗.


唧花曲奇做法 ( 約 30小塊 )


低筋麵粉 ~ 202g
糖 82 g
無鹽牛油  140g
雞蛋  50 g

1, 牛油放軟加糖 打勻 ,約4-5分鐘 .
2, 加入雞蛋及粉類拌勻即可 .
3, 麵團放於唧袋 ,唧出圖形 .
4, 放入170'c焗12-15 min . (但要睇返個 cookie 厚,薄 ,如薄身 160'C f f

梅菜扣肉

梅菜扣肉 親子王國0Py#]m1~&xjr n

材料: 五花腩 30蚊, 甜梅菜 2株, 頭抽2湯匙, 砂糖2茶匙, 冰糖5小粒親子王國m"u#k3rKyj V

做法: 1) 將五花腩放入大滾水, 煲半個鐘, 熟透後, 放入冰水過冷河親子王國'eV+j#nCo#NQo.V,L

2) 用叉係豬皮上"督"下, 再用頭抽和少許老抽"查雲"舊五花腩"親子王國#i;^i;SE)m.}

3) 之後就可以煎(or炸), 因為我唔想用咁多油, 所以我煎, 煎哂咁多邊, 要小心因會爆油出來, 有少少金黃就得, ling 起,再放入冰水過冷河, 切片, 放入燉盅。親子王國h'Z&_c7~I

4) 甜梅菜, 沉30分鐘, 揸乾水, 切碎

1q$F G5do(`l5Vb0

5) 用少少油, 少少蒜蓉爆鑊, 放梅菜抄下, 加入頭抽及砂糖, 熄火, 放入燉盅五花腩o既上面, 再放少少碎冰糖, 燉1.5個鐘, 即成。



 

消暑之選 ~迷你西瓜盅

12-05-2009 ( Tue )

今日天氣好熱呀 ! 

昨天買咗西瓜返嚟 , 打算今日整何迷你西瓜盅雪凍 等 大妹 ,細妹放學返來食 .

新鮮由雪櫃取出. ～～～～～　好冰凍呀　！快啲打開啦 !  1 ...2... 3.....

好美味呀!.....

^^

星星吞拿魚酥盒 + 肉鬆酥

今日又開爐同大妹整嘢食 .

今日整這個 [ 星星吞拿魚酥盒 +  肉鬆酥  ]

今次好成功啦 ! Yeah ...........

今次好容易整 ,出來的效果超級鬆脆 , 連大細妹婆婆都話 [ 好好味 ].

這些係肉鬆酥

星星吞拿魚酥盒 +  肉鬆酥 

另有一款係星星吞拿魚沙律酥盒   

這些係蜜糖酥 ,細細粒 ,容易食...

今次咁成功 ,簡直係 Perfect 呀 ! ^o^

 

'" puff '"

  上星期 大妹同我講 ,話好耐冇做過 cookie 啦  ,好想做 .係喎 ,原來我有成年幾未整過嘢食了 , 好啦 ,

又同你們玩下啦 ! 但今次先做 [  芭芙  ]試下先 .

睇下這些係我以前做的 ,都幾成功.

但今次.....................

 升都冇升吾起 .點解 ? 點解 ?

好似燒餅呀 !但味道係 ok的 ,大妹仲取過食物盒出來話要帶返學校做小食 .留....轉頭都比佢地食曬啦

.

可能太耐冇做過了  ,所以攪得太耐  .下次一定要成功 ,

其實好鍾意同 兩個囡囡一起整餅 , 因為一齊做 ,一齊食 , 這樣的  親子的時間 係好開心的 .

鯉魚啫喱

這個鯉魚模買咗好耐的 ,但一直擺埋咗 ,今日整啫喱比 D囡食 ,咪取來試下整 .

唔.......有芒果味 同 荔枝味 .....yummy yummy ^v^